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Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。BILLECART-SALMON BRUT RÉSERVE シャンパン。ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2006。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。送料込み　シャルドネ　フランス　白ワイン　2本セット　ヴィンテージ　すっきり辛口。スリヴァー レッド・ワイン ナパ・ヴァレー (2021)　送料込み。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。そ*ム様 CLOS du MARQUIS SAINT-JULIENクロ・デュマル。ベルエポック　シャンパンクーラー。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。今日だけ値下げDom Pérignon Vintage 2013 750ml。未開封•未使用　ローランペリエ　ウルトラブリュット2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。MOËT & CHANDON PHARRELL シャンパン 2本セット。【セラー保管】 ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2002 LEROY 送料無料。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 ロゼシャンパン。ルイロデレール＆ペリエジュエ シャンパン2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。モエエシャンドン　ロゼ　750ml。新品未開封　ローランペリエロゼシャンパン。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Veuve Clicquot ヴーヴクリコ イエロー　新品未開栓　1本。カ*ロ様 ホストさん必見！ Dom Pérignon ロゼ ヴィンテージ 200。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Krug ボトルストッパー×2個【新品未使用/非売品】。新品未開封！オーパスワン オーバーチュア　赤ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ドンペリニヨンルミナス750ml。PIPER-HEIDSIECK シャンパーニュ ブリュット 2本。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【新品未開封】クリュッグKRUG GRANDE CUVÉE シャンパン。シャトー・ル・ルーディエ　HVE3 750ml×12本。